35 Mini Choux Sucrés Assortis

Ingrédients

LAIT ½ écrémé, BEURRE, eau, ŒUF, purée de framboise 8.5% [framboise 7.2%*, sirop de sucre inverti], sucre, préparation à base de fruits exotiques 7.1% [fruits 76% (purée et morceaux de mangue, jus de fruits de la passion) sucre, gélifiant : pectine E440ii, E450i, E341iii], CREME fraiche 35%MG, farine de BLE, jaune d’ŒUF, préparation pour nappage rouge 2.6% [sirop de glucose, sucre, purée de groseille, eau, gélifiant : pectine, amidon modifié, colorants : anthocyanes (E163) et bêtacarotène, acidifiant : acide citrique, arôme, conservateur : sorbate de potassium, stabilisants : E450i et E341ii], pâte de spéculoos 2.2% [spéculoos 1.3%* (farine de BLE, sucre, huiles végétales (huile de palme issue de plantations durables et certifiée RSPO, huile de colza), sirop de sucre candi, poudre à lever (carbonate de sodium), farine de SOJA, sel, cannelle), huile de colza, sucre, émulsifiant : lécithine de SOJA, acidifiant : acide citrique], nappage blond [sirop de glucose, sucre, purée d’abricot, eau, gélifiant : pectine, amidon modifié, arôme naturel d’abricot, acidifiant : acide citrique, conservateur sorbate de potassium, stabilisants : E450i et E341ii], amidon de maïs, jus de citron [eau, jus de citron concentré], praliné AMANDE-NOISETTE 1.5% [fruits secs (AMANDES et NOISETTES), sucre roux de canne], fourrage croustillant à la PISTACHE 1.4% [sucre, PISTACHE, huiles et graisses végétales (colza, cacao, tournesol), farine de BLE, AMANDE, LAIT écrémé en poudre, BEURRE concentré, malt d’ORGE, sel, émulsifiant : (lécithine de SOJA), arôme naturel], chocolat noir (72% cacao) 1.3% [pâte de cacao, sucre, beurre de cacao], spéculoos [farine de BLE, sucre, huiles végétales (huile de palme issue de plantations durables et certifiée RSPO, huile de colza), sirop de sucre candi, poudre à lever (carbonate de sodium), farine de SOJA, sel, cannelle], chocolat blanc [sucre, beurre de cacao, LACTOSE, LAIT en poudre, poudre de LAIT écrémé, émulsifiant: lécithine de tournesol, arôme vanille], copeaux de chocolat noir 0.5% [masse de cacao, sucre, beurre de cacao, matière grasse LAITIERE, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille.], NOISETTES 0.5%, préparation pour fabrication de meringue [sucre, blanc d’ŒUF en poudre, amidon modifié, acidifiant : acide citrique], pâte de PISTACHE 0.2% [sirop de glucose, pâte de PISTACHE, sucre, eau, colorants : chlorophylle – curcumine, amidon, arôme naturel de NOIX, concentré de citron, conservateurs : sorbate de potassium, émulsifiant : lécithine de SOJA, épaississant : gomme xanthane], zeste de citron 0.2%, gélifiant : agar-agar, poudre de PISTACHE, préparation pour décor de pâtisserie [dextrose, amidon de FROMENT, matière grasse de sal], poudre de cacao, sel, épaississant : gomme xanthane.
* % exprimé sur la totalité du plateau
Peut contenir des traces de : poisson, mollusque, lupin, sésame, céleri, crustacé, moutarde